청국장 만드는 방법 효능

청국장은 된장의 오랜 숙성기간을 개선하는 장을 담그고 3일정도면 먹을 수 있는 것이 장점이고요. 청국장이 발생하게 된 이유는 전쟁 중에 된장은 먹고 싶은데 짧은 시간에 장을 만들어 주는 방법을 찾은 결과라고 할 수 있고요.

청국장으로 만들어 주는 찌게는 냄새도 구수하고맛도 일품인데, 오늘은 청국장 효능에 대하여 알아보겠습니다.

 

청국장 만드는 방법 효능

 

청국장이라고 하는 이름은 병자호란 시기에 청나라 군인의 군량으로 쓰던 장이라고 하는 유래에서 일임된 이름으로 추정이 된다고 합니다.

 

 

 

전쟁 중에는 수시로 이동을 해야 하므로 장을 오래동안 익힐 수가 없어서 바로 만들어서 먹기 위해 만들어낸 아이디어 식품이라고 할 수 있어요. 지금부터 청국장 효능에 대하여 본격적으로 알아보겠습니다.

 

청국장 만드는 방법 효능

 

청국장 효능 알아보기

 

1. 여성질환, 남성질환에 도움을 준답니다.

청국장은 여성질환 즉 유방암, 갱년기질환에 도와줍니다 남성들의 질환인 전립선암에도 애써줍니다. 청국장 찌게 하나 잘 끓여서 자주 복용을 하면 여성질환과 남성질환이 두려움에서 해방이 될 수도 있다는 것이라고 합니다. 이제 몸을 걱정해야하는 나이는 20대부터입니다.

환경이 점점 안 좋아지고 인스턴트식품이 많아지는 최근에 몸을 위해서는 사람의 몸에 좋은 천연 발효식품을 섭식하시는 것이 우리 몸을 위한 탁월한 선택이 될 것이라고 합니다.

 

청국장 만드는 방법 효능

2. 다이어트, 변비에 도움

청국장은 요즘 젊은 사람, 나이가 좀 있는 분들 모두에 관심사인 체중조절에 애써줍니다 체중조절를 진행하고 있는 경우 청국장을 체중감량 식품으로 복용해 보시기 희망합니다. 그리고 다이어트 식품으로 청국장을 복용을 하게 되면 살빼기로 발생할 수한 변비를 없애줄 수 있고요.

3. 항암효과에 도움

 

청국장은 요즘 많은 분들이 두려워하는 질병인 암에 대하여 항암효과를 보이고요. 암은 성인 기준 병이 발생률이 30%나 되는 질병으로 암의 부류와 부위도 많은 곳이라고 해서 일일이 해당 암에 관해서 대비하는게 쉽지는 않습니다.

그러나 암이 걸린후에 치료를 하는 것보다는 암을 사전에 억제시켜하는 것이 최선이라고 생각하고요. 암 예방을 위한 선택, 청국장 복용이라고 합니다.

 

청국장 만드는 방법 효능

4. 뇌졸증, 치매예방에 도움을 준답니다.

청국장은 또한 뇌졸증과 치매에도 돕게하고 있다고 합니다. 치매로 고단해하는 분들을 주변자리에서 걸핏하면 듣게 되어지있다는데 치매는 정말 본인과 주위인 모든 것을 힘들게 하는 질병이라고 합니다.

청국장을 먹으면 뇌 기능의 활성화에 도와주며 뇌가 쉬지않고 기운차게 움직이도록 에너지를 공급해 줍니다. 뇌졸증이나 치매는 청국장과 같은 육체에 좋은 음식을 보통 때에 자주 먹으면 예방을 할 수 있다고 합니다.

5. 고혈압, 당뇨 예방에 도움을 준답니다.

청국장은 고혈압과 당뇨 예방에도 애써줍니다. 고혈압 약을 복용하고 있는 분들이 부근이에 여러분 계신데 약이 좋아져서 약만 먹으면 생활에 전혀 지장이 없다고는 하지만 계속적으로 약을 먹는 것이 인체에 좋은 것은 아니라고 합니다.

그리고 당뇨의 경우에도 당뇨관련 약을 섭취하고 정기적으로 당뇨 수치를 관리를 해야 합니다. 두가지 질병이 모두 무서운 것은 추가적인 합병증 증상이 나타날 수 있다는 것이라고 합니다.

합병증은 돌이킬 수 없는 결론을 가져오기도 하므로 고혈압과 당뇨는 청국장과 같은 예방에 도움되는 음식을 평소에 빈번히 복용해서 예방해 억제해야 해요.

 

청국장 만드는 방법 효능

청국장 만드는 방법

1. 콩을 물에 씻은 후에 물에 담근 상태로 불려준답니다.

2. 압력솥에 콩을 푹 삶아 준답니다.

3. 삶아진 콩을 청국장만들어 주는 발효기계에 넣고 발효기능을 누르기만 하면 청국장이 완성이 된다고 합니다. (청국장 발효기계가 없으면 뜨거운 아랫묵에 3일간 두어야합니다)

 

여기까지 청국장 효능에 대한 글을 마칩니다.